Une alimentation ciblée pour préserver ou retrouver la santé de l'intestin : l'effet antidouleur de la diète hypotoxique
NUTRI-038

Jacqueline Lagacé

Fides, 2016
344 p.
ISBN 978-2-7621-4026-2

Au dos du livre : En 2011, Jacqueline Lagacé, Ph. D., publie l'ouvrage Comment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation, qui suscite un immense intérêt tant au Canada qu'en Europe. Son blogue est rapidement inondé de témoignages et commentaires soulignant les bienfaits de la diète hypotoxique, pointant aussi les difficultés rencontrées. Infatigable chercheuse, Jacqueline Lagacé s'attelle aussitôt à la tâche, soucieuse d'apporter des réponses précises aux 1001 questions soulevées et de faire état des avancées de la recherche scientifique en ce domaine. L'ouvrage Une alimentation ciblée pour préserver ou retrouver la santé de l'intestin est le fruit de ce travail.

L'auteure y vulgarise les connaissances scientifiques les plus récentes concernant les liens entre les aliments consommés et les maladies inflammatoires chroniques. Elle indique comment et pourquoi les choix alimentaires sont en très grande partie responsables de l'équilibre ou du déséquilibre fonctionnel de l'intestin et, conséquemment, de la santé globale. Elle explicite aussi l'impact de la diète hypotoxique sur les maladies chroniques. Enfin, elle apporte un éclairage précieux sur des sujets controversés, comme la prise de suppléments de calcium, de vitamine D, d'oméga 3, la fiabilité des tests de détection des intolérances alimentaires, etc.

La réussite de la diète hypotoxique passe par une alimentation ciblée et cet ouvrage est l'outil indispensable pour y parvenir.

À propos de l'auteure : Après une carrière universitaire impressionnante comme chercheuse et professeure à l'Université de Montréal, après avoir publié plus de 35 articles scientifiques dans des revues internationales et présenté 54 communications dans des congrès scientifiques nationaux et internationaux, Jacqueline Lagacé s'est consacrée à l'écriture d'ouvrages de vulgarisation publiés aux Éditions Fides : Comment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation (2011) (NUTRI-012), ouvrage qui a été suivi de deux ouvrages écrits en collaboration, Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique (2011) (NUTRI-014) et Recettes gourmandes contre la douleur chronique (2013) (NUTRI-021).

Pour aller plus loin : Vous pouvez consulter le blogue « Vaincre la douleur par l'alimentation » à l'adresse htpps://jacquelinelagace.net

Pour emprunter ce document, contactez l'Association au 450-928-1261/ 1-888-928-1261