Comment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentationComment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation
NUTRI-012

Jacqueline Lagacé

Éditions Fides, 2011
278 p. et annexes
ISBN 978-2-7621-31003-1 [éd. imprimée]

Présentation de l'éditeur : Alors qu'elle lutte contre l'arthrite/arthrose qui la fait souffrir sévèrement et la prive presque entièrement de l'usage de ses doigts, Jacqueline Lagacé découvre le régime hypotoxique du docteur Seignalet. Estimant n'avoir plus rien à perdre, elle décide de le suivre. Les résultats sont spectaculaires. En dix jours, la douleur a disparu et en seize mois, elle recouvre totalement l'usage de ses doigts. Elle constate parallèlement des améliorations sensibles dans les articulations de ses genoux et de sa colonne vertébrale, qui étaient affectés par de l'arthrose symptomatique depuis plusieurs années. Il n'en faut pas davantage pour que cette scientifique se plonge dans la lecture des articles de plus en plus nombreux qui paraissent — dans le monde anglo-saxon, notamment — sur l'alimentation en relation avec les différentes maladies d'inflammation chronique. Ayant rassemblé une abondante documentation, elle se consacre à l'écriture d'un livre « pour informer, écrit-elle, ceux qui souffrent de douleurs chroniques que des changements dans leur alimentation pourraient leur permettre d'éliminer leurs douleurs et leur redonner une qualité de vie qu'ils ne croyaient plus possible ».

De 1986 à 2003, Jacqueline Lagacé, Ph. D., a partagé son temps entre la direction d'un laboratoire de recherche en microbiologie et immunologie, la direction de thèses et l'enseignement de l'immunologie et de la microbiologie aux 1er, 2e et 3e cycles universitaires à la Faculté de médecine de l'Université de Montréal. Auteure de quelque 35 articles scientifiques publiés dans des revues internationales avec comités de pairs, elle a également présenté plus de 50 communications dans des congrès scientifiques nationaux et internationaux.

Mme Lagacé est aussi l'auteure des ouvrages Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique (NUTRI-014), un livre complémentaire où conseils et recettes facilitent le passage à ce nouveau mode d'alimentation, Recettes gourmandes contre la douleur chronique (NUTRI-021) et Une alimentation ciblée pour préserver ou retrouver la santé de l'intestin (NUTRI-038).

Pour aller plus loin : Le site Web de l'auteure propose quelques recettes, des entrevues qu'elle a données à la radio ou à la télé et une rubrique réservée à vos questions : http://jacquelinelagace.net/


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